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I nostri passiti

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Le Pignole di Boracchi Serena: i nostri passiti

Tutti i nostri vini si concentrano sulla ricerca della qualità.

Per cercare di raggiungerla, la mia famiglia e io ci occupiamo di tutto il processo della produzione del vino: dalla raccolta manuale dell’uva all’imbottigliamento.

In questo articolo siamo fieri di presentarvi i nostri passiti.

Vieni a scoprire i nostri passiti

E ad assaggiare la qualità in bicchiere
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I nostri passiti vengono prodotti dalle nostre uve di collina che vengono lasciate appassire, fermentano in acciaio per poi essere affinate in legno di rovere.

Continua a leggere per scoprire i segreti dei nostri passiti.

VI.VI.MI

Il nostro VI.VI.MI è un vino rosso secco ottenuto da uve di Tai Rosso.

Al palato risulta bilanciato e persistente.

Al naso si percepiscono profumi di frutta rossa matura e cioccolato.

ABBINAMENTO: Eccellente con carni impegnative, formaggi molto stagionati e cioccolato fondente. È l’ideale per un momento di meditazione o per accompagnare un sigaro.

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Dolcengo

Il Dolcengo è un vino rosso semi-dolce ottenuto da uve di Tai Rosso.

Al palato risultano tannini lievi e persistenti.

Il suo profumo è elegante con note di cioccolato, tabacco, pepe, ciliegia matura, fichi secchi e datteri. 

ABBINAMENTO: Speciale con brasati, selvaggina, formaggi stagionati e cioccolato fondente.

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Santa Bertilla

Il Santa Bertilla è un vino bianco dolce ottenuto da uve Garganega. 

Il suo sapore è solido ed equilibrato. Il profumo è caratterizzato da fiori bianchi, miele e vaniglia. 

ABBINAMENTO: È l’ideale per accompagnare dolci di pasta frolla.

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Nu.Evo

Il nostro NU.EVO è un vino bianco secco ottenuto da uve Garganega.

Al palato risulta un sapore bilanciato e persistente. Al naso un profumo di miele, vaniglia e fiori bianchi.

 

ABBINAMENTO: È eccellente come fine pasto o anche solo per un grande momento di meditazione.

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