Lasciatevi guidare in un percorso di profumi, sapori e tradizioni...

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Chi Siamo

Le Pignole si trova sui colli di Brendola, la porta dei Colli Berici, ed è una piccola ma graziosa cantina di circa 1000 mq su tre livelli, con tre ettari di vigneto circostanti.

La passione per il vino è qualcosa che nella nostra famiglia si tramanda di generazione in generazione.
Ogni vendemmia, ogni bottiglia, racconta una storia di lavoro, dedizione e amore per la terra.
Non è solo un mestiere, ma un vero e proprio stile di vita che ci unisce e ci spinge a migliorare giorno dopo giorno. E non si tratta solo di tecnica: c’è un legame emotivo con ogni bottiglia che produciamo, un desiderio di condividere con il mondo il frutto del nostro lavoro.
La nostra cantina è il cuore pulsante di questa passione, un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano per creare vini di qualità ineguagliabile. La nostra filosofia è che un buon vino nasce in vigna e si perfeziona in cantina.
Ecco perché poniamo grande attenzione alla selezione delle uve, al rispetto dei tempi di maturazione e alla cura durante l’invecchiamento.

Con la nostra produzione di circa 25.000 bottiglie annue vogliamo mostrare tutta la potenzialità dei vitigni da noi coltivati realizzando vini in purezza e tagli di uve internazionali, anche bordolesi, in tutte le sfaccettature possibili: spumanti, fermi, barricati e passiti.

Alla fine, ogni sorso racconta una storia di passione, famiglia e dedizione, un’esperienza che speriamo di condividere con chiunque apprezzi il buon vino.

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servizi

cosa facciamo

I nostri spazi ci permettono non solo di vendere i vini direttamente al consumatore finale, quindi a km 0, ma anche di fare assaggiare la nostra produzione in abbinamento con taglieri di salumi e formaggi del territorio.
Per accogliere i nostri ospiti proponiamo il dehor con vista sui vigneti, un’ ampia e luminosa sala interna o un piccolo angolo suggestivo nella barricaia. Al vostro arrivo vi accoglieremo per mostrarvi i locali e illustrare le varie fasi di lavorazione che ci permettono di creare i nostri capolavori!

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Prenota una degustazione: ti guideremo alla scoperta delle fasi produttive dalla vigna al calice, e  assaporerai le nostre bontà abbinate con i salumi e i formaggi tipici del nostro territorio

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I NOSTRI VINI

VERI CAPOLAVORI

Le nostre uve autoctone Carmènere, Garganega e Tai rosso sono affiancate dalle internazionali Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot, Refosco dal peduncolo rosso e Syrah. Tante varietà in piccole quantità, predominanti le uve rosse che bene sposano questo territorio con un terroir particolare: argilla, basalto, calcare e ricchi sedimenti marini.
L’enologo Fabrizio Giacomini condivide con noi l’ambizioso progetto di versare nei calici opere d’arte da lui create per portare Le Pignole ad essere una tra le più importanti realtà dei Colli Berici.

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