come tutto nasce

La Nostra Storia

Il 3 agosto 2017 io e mio marito Claudio, per ampliare e diversificare la nostra azienda agricola formata da allevamenti e terreni collinari, abbiamo acquistato la cantina Le Pignole.
La scelta è stata fatta per permettere ai nostri figli Micaela e Thomas di vivere della nostra stessa passione!
Lavorare insieme come famiglia ha i suoi vantaggi unici. Ognuno di noi contribuisce con le proprie competenze e il proprio entusiasmo, rendendo il processo di produzione un’esperienza collaborativa e gratificante.
Che si tratti della cura delle viti, della vendemmia o della vinificazione, ogni fase è seguita con attenzione meticolosa.
E non si tratta solo di tecnica: c’è un legame emotivo con ogni bottiglia che produciamo, un desiderio di condividere con il mondo il frutto del nostro lavoro.
La passione per il vino è qualcosa che nella nostra famiglia si tramanda di generazione in generazione.
Ogni vendemmia, ogni bottiglia, racconta una storia di lavoro, dedizione e amore per la terra.
Non è solo un mestiere, ma un vero e proprio stile di vita che ci unisce e ci spinge a migliorare giorno dopo giorno.
La nostra cantina è il cuore pulsante di questa passione, un luogo dove tradizione e innovazione si incontrano per creare vini di qualità ineguagliabile. Perchè la qualità è il nostro faro guida: non ci accontentiamo mai, e ogni anno cerchiamo nuove tecniche e metodi per migliorare.
La nostra filosofia è che un buon vino nasce in vigna e si perfeziona in cantina.
Ecco perché poniamo grande attenzione alla selezione delle uve, al rispetto dei tempi di maturazione e alla cura durante l’invecchiamento.

Un itinerario che parte dalla vigna
per raccontare la bellezza di questi luoghi...

Le nostre uve autoctone Carmènere, Garganega e Tai rosso sono affiancate dalle internazionali Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot, Refosco dal peduncolo rosso e Syrah.
Tante varietà in piccole quantità, predominanti le uve rosse che bene sposano questo territorio con un terroir particolare: argilla, basalto, calcare e ricchi sedimenti marini.
Con la nostra produzione vogliamo mostrare tutta la potenzialità dei vitigni da noi coltivati realizzando vini in purezza e tagli bordolesi in tutte le sfaccettature possibili: spumanti, fermi, barricati e passiti.

L’uva raccolta manualmente viene lavorata in giornata per ottenere il mosto che diventerà vino dall’importante qualità, già riconosciuta anche a livello internazionale.
L’enologo Fabrizio Giacomini condivide con noi l’ambizioso progetto di versare nei calici opere d’arte da lui create per portare Le Pignole ad essere una tra le più importanti realtà dei Colli Berici.

Vi aspettiamo presso i nostri locali per guidarvi in un percorso di profumi, sapori e tradizioni.

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