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SERENA
SOÀSTENE 2012 IGT Veneto Rosso MAGNUM
Un grande rosso da lungo affinamento che, dopo 14 anni di maturazione, esprime tutta la complessità e l’eleganza del tempo.
Le note fruttate si fondono con sentori terziari di spezie, tabacco e sottobosco, mantenendo equilibrio, freschezza e straordinaria persistenza.
€28,00
Type: IGT Veneto Rosso
Vintage 2012
Format: 1.5 l
Colour: Rosso granato intenso con eleganti riflessi mattone, tipici della lunga evoluzione.
Perfume Bouquet complesso ed elegante con violetta appassita, amarena sotto spirito, ribes nero, mora, tabacco dolce, cuoio, pepe nero, cacao, sottobosco e delicate note balsamiche.
Taste Secco, armonico e vellutato. I tannini sono perfettamente integrati, sostenuti da una piacevole freschezza. Il finale è lungo, elegante e persistente con richiami di spezie, frutta matura e liquirizia.
Alcohol by volume: 13,5 % vol.
Contains added sulphites Yes
Serving temperature: 16~18° C
Grape variety: Cabernet Franc e Carmenère
Winemaking: Diraspatura con pigiatura del 60% delle uve, macerazione prefermentativa a freddo (5–6 °C) per 3 giorni e fermentazione a temperatura controllata (16–17 °C) per 10–15 giorni.
Maturation: Barriques e tonneaux di rovere francese per circa 10 mesi, successivamente affinamento in acciaio e lungo riposo in bottiglia fino a raggiungere 14 anni di evoluzione complessiva, che ne esaltano complessità, eleganza e finezza.
Per vivere l’emozione di un vino che ha saputo sfidare il tempo. Una bottiglia rara, capace di offrire complessità, equilibrio e una straordinaria eleganza, ideale per gli appassionati dei grandi rossi da invecchiamento.
Ci sono vini che nascono per essere bevuti giovani e altri che aspettano il momento giusto. Soàstene 2012 appartiene a questa seconda categoria. Per quattordici anni è rimasto a riposare nelle nostre cantine, evolvendo lentamente fino a raggiungere una straordinaria armonia. Oggi ogni calice racconta il valore del tempo, della pazienza e della passione che mettiamo in ogni bottiglia.
Il tempo è il suo ingrediente più prezioso. Soàstene 2012 racconta la pazienza della cantina e dimostra come i grandi vini possano evolvere con armonia, regalando emozioni sempre nuove.
Perfetto con brasati, selvaggina, manzo al forno, cacciagione, formaggi molto stagionati, tartufo, funghi porcini e piatti della tradizione. Ottimo anche come vino da meditazione.
