Via Meucci, 87
Brendola Vi
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SATURDAY: 10:00-12:30 / 15:30-19:30
0444 212891
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345 421 1908
SERENA
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SATURDAY: 10:00-12:30 / 15:30-19:30
ON OPENING HOURS
SERENA
Selected:
€13,00
Type: Spumante Rosso Extra Dry
Format: 0.75 l.
Colour: Rosso rubino brillante con vivaci riflessi violacei e perlage fine e persistente.
Perfume Intenso e fragrante, con note di ciliegia, fragola, piccoli frutti rossi e delicate sfumature minerali.
Taste Vivace ed equilibrato, con piacevole acidità, buona sapidità e un finale armonioso che richiama la frutta rossa.
Alcohol by volume: 12 % vol.
Contains added sulphites Yes
Serving temperature: 6 to 8 °C
Grape variety: Tai Rosso, Merlot, Cabernet Franc
Winemaking: Diraspatura con pigiatura del 60% delle uve, macerazione a freddo (5–6 °C) per 3 giorni, fermentazione a temperatura controllata di 16–17 °C per 10–15 giorni e macerazione post-fermentativa di 3–4 giorni.
Maturation: In serbatoi di acciaio inox per almeno 12 mesi prima della presa di spuma con rifermentazione in autoclave per circa 30 giorni.