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SOLÀRA 2022 DOC Colli Berici Garganega
Solàra è una Garganega elegante e strutturata, affinata in parte in rovere francese.
Un bianco ricco e armonioso, con note di frutta matura, fiori e spezie dolci, ideale per piatti di pesce importanti e cucina raffinata.
€18,00
Tipologia: DOC Colli Berici Garganega
Annata: 2022
Formato: 0,75 l.
Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi dorati.
Profumo: Ampio ed elegante, con note floreali e fruttate, nocciola, tabacco e un delicato sentore di vaniglia.
Gusto: Secco, armonico e persistente, con sentori di frutta matura, spezie dolci e miele. Strutturato e di grande eleganza.
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
Contiene solfiti aggiunti: Sì
Temperatura di servizio: 8° C
Vitigno: 100 % Garganega
Vinificazione: Pressatura dell’uva intera e successiva decantazione statica a freddo del mosto, la fermentazione avviene per l’80% in acciaio inox e per il 20% in barrique di rovere francese a temperatura controllata.
Affinamento: In cisterne di acciaio inox per almeno 12 mesi.
Un bianco di carattere che unisce freschezza, complessità e lunga persistenza. L’affinamento parziale in barrique dona eleganza e profondità, mantenendo intatta la tipica finezza della Garganega dei Colli Berici.
Solàra nasce da uve Garganega raccolte a mano nei vigneti dei Colli Berici. Dopo un’accurata selezione, parte del vino affina in barrique di rovere francese, acquisendo complessità e armonia senza perdere la sua naturale freschezza.
Solàra esprime il lato più elegante della Garganega dei Colli Berici. L’affinamento parziale in rovere francese dona profondità e complessità, mantenendo intatta la freschezza del frutto e una piacevole mineralità. Un bianco raffinato, armonioso e di lunga persistenza.
Perfetto con pesce della grande cucina, crostacei, primi piatti di mare, risotti, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
