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SERENA
ROSSO DEL BUIELO 2013 IGT Veneto Rosso
Rosso del Buielo è un IGT Veneto Rosso ottenuto da Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.
Un vino elegante e complesso, affinato a lungo in rovere francese, con profumi intensi di bacche rosse, spezie e cuoio e un sorso avvolgente e persistente.
€25,00
Tipologia: IGT Veneto Rosso
Annata: 2013
Formato: 0,75 l.
Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.
Profumo: Eleganti note di bacche rosse con sfumature di spezie dolci, pepe bianco, pietra focaia e cuoio.
Gusto: Bilanciato e piacevolmente avvolgente, con note di ciliegia e mandorla seguite da sentori di rovere, cannella, cioccolato e toffee.
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Contiene solfiti aggiunti: Sì
Temperatura di servizio: 18° C
Vitigno: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot e Petit Verdot.
Vinificazione: Diraspatura con pigiatura del 30% dell’uva, macerazione a freddo (5–6 °C) per 3–4 giorni, fermentazione per 15–20 giorni a 16–17 °C e macerazione post-fermentativa per 10 giorni.
Affinamento: Dopo il terzo travaso affina in barrique e tonneaux di rovere francese nuovi (20–30%) per 12 mesi. Successivamente riposa in acciaio inox per almeno 12 mesi e, dopo l’imbottigliamento, affina ulteriormente in bottiglia per almeno 12 mesi prima della commercializzazione.
Un grande rosso da meditazione, intenso e raffinato, nato per chi ama vini complessi, longevi e ricchi di sfumature.
Rosso del Buielo nasce dalla selezione delle migliori uve aziendali. Il lungo affinamento in rovere francese e il successivo riposo in bottiglia gli conferiscono eleganza, profondità e una straordinaria capacità di evolvere nel tempo.
Potente ma armonioso, unisce la ricchezza del frutto alla finezza delle spezie e alla complessità del lungo affinamento, esprimendo il carattere autentico dei Colli Berici.
Ideale con selvaggina da piuma, arrosti, coniglio al forno, carne di manzo alla griglia e formaggi duri, stagionati e saporiti. 🍷
