TORENGO 2015 DOC Colli Berici Tai Rosso

Un Tai Rot di grande personalità, ottenuto da uve selezionate e affinato a lungo in legno.

Elegante e strutturato, esprime tutta l’identità dei Colli Berici con un perfetto equilibrio tra intensità, finezza e longevità.

€25,00

Tipologia: DOC Colli Berici Tai Rosso

Annata: 2015

Formato: 0,75 l.

Colore: Rosso rubino intenso, profondo e luminoso, con delicati riflessi granati che testimoniano il lungo affinamento e la capacità di evolvere nel tempo.

Profumo: Elegante e complesso, con sentori di ribes nero, mora, amarena, pepe nero, cuoio e leggere note erbacee e speziate.

Gusto: Pieno, deciso e vellutato, con tannini eleganti, note di frutta matura e spezie, lunga persistenza e finale armonioso.

Gradazione alcolica: 14 % vol.

Contiene solfiti aggiunti: Sì

Temperatura di servizio: 18° C

Vitigno: 100% Tai Rosso

Vinificazione: Diraspatura con pigiatura del 30% delle uve, macerazione prefermentativa a freddo (5–6 °C) per 5 giorni, fermentazione per 10–15 giorni a temperatura controllata di 16–17 °C e macerazione post-fermentativa per 7 giorni.

Affinamento: 10–12 mesi in barrique e tonneaux di rovere francese di secondo e terzo passaggio, seguiti da almeno 10 mesi in acciaio inox e da un ulteriore affinamento in bottiglia di 5–6 mesi.

Per chi desidera un grande rosso veneto capace di emozionare. È un vino complesso ma armonioso, ideale sia per accompagnare una cena importante sia per essere degustato lentamente, lasciando evolvere nel calice tutti i suoi profumi.
Torengo nasce da una selezione delle migliori uve Tai Rosso dei vigneti Le Pignole. La vinificazione attenta e il lungo affinamento in barrique e tonneaux permettono al vino di esprimere il lato più nobile di questo storico vitigno dei Colli Berici, mantenendo intatta la sua eleganza.
Torengo racconta il carattere autentico del Tai Rosso: un vino profondo, raffinato e avvolgente, che unisce la forza del territorio alla delicatezza del tempo. Ogni bottiglia è il risultato di pazienza, ricerca e rispetto della tradizione.
Perfetto con arrosti, selvaggina, cacciagione, coniglio al forno, brasati, carni alla griglia, formaggi stagionati e cioccolato fondente oltre il 70%.
🏆 Autochtona Award 2020 – Valutazione AAAA
Prestigioso riconoscimento dedicato ai migliori vini da vitigni autoctoni italiani.
🏆 Corona – Guida Vinibuoni d’Italia 2021 (Touring Club Italiano)
Il massimo riconoscimento assegnato dalla guida ai vini d’eccellenza ottenuti da vitigni autoctoni italiani.

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