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SERENA
TORENGO 2017 DOC Colli Berici Tai Rosso
Torengo 2017 è un Tai Rosso dei Colli Berici affinato in barrique e tonneaux di rovere francese.
Intenso ed elegante, offre profumi di ribes nero, mora e amarena con note speziate di pepe nero e cuoio.
Un rosso strutturato, armonioso e di grande personalità.
€25,00
Tipologia: DOC Colli Berici Tai Rosso
Annata: 2017
Formato: 0,75 l.
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Profumo fitto ed etereo di grande eleganza, con leggere note erbacee e intensi sentori di ribes nero, mora, amarena, pepe nero e cuoio.
Gusto: Consistente, deciso e pieno, con straordinaria concentrazione fruttata e speziata. Struttura ricca ma equilibrata e finale lungo.
Gradazione alcolica: 14 % vol.
Contiene solfiti aggiunti: Ja
Temperatura di servizio: 18° C
Vitigno: 100% Tai Rosso
Vinificazione: Diraspatura con pigiatura del 30% dell’uva, macerazione a freddo (5–6 °C) per 5 giorni, fermentazione per 10–15 giorni a 16–17 °C e macerazione post-fermentativa per 7 giorni.
Affinamento: In barrique e tonneaux di rovere francese di secondo e terzo passaggio per 10–12 mesi, poi in acciaio inox per almeno 10 mesi. Dopo l’imbottigliamento riposa per almeno 5–6 mesi prima della commercializzazione.
Un Tai Rosso di grande eleganza e carattere, capace di unire intensità aromatica, struttura e finezza. Ideale per chi ama vini importanti ma armoniosi.
Torengo nasce dalle migliori uve Tai Rosso dei Colli Berici, raccolte a mano e vinificate con cura. Il lungo affinamento in legno e il successivo riposo in bottiglia ne esaltano complessità, equilibrio e longevità.
Profondo, autentico e raffinato. Torengo racconta il carattere del Tai Rosso attraverso un perfetto equilibrio tra frutto, spezie ed eleganza.
Ideale con arrosti, selvaggina, cacciagione, coniglio arrosto, formaggi stagionati, pesce saporito e cioccolato fondente al 70%.
